こんにちは。

私の大好きな季節、秋になりました。

食欲の秋!美味しい秋の味覚をいただきながら、

なぜか、お裁縫チクチクがしたくなります。

 

ということで、お店の試着室のカーテンを新調しました!

なかなか手をつけられずにいたので、

やっと仕上がってホッとしました。

 

久々のミシンでしたが、やりだしたらやっぱり

物づくりって楽しい!と思いました。

個人的には、9/30の糸のこ教室に参加したいなぁと思っています(笑)

 

 

さて、先日私が家族4人そろったお休みに作ったのは…

「手作りあんまん」です。

 

デポープラスの熊本県産薄力粉と強力粉を1:1の割合で作った皮は、

ベーキングパウダーでふっくらさせます。

生地を混ぜ合わせた後、20分置くだけで生地ができちゃう簡単レシピなので、

おやつ作り初心者でもできます!

小6の下の娘もお手伝いしてくれました。

 

簡単ですので、レシピをご紹介しておきます。

 

22222

 

「手作りあんまんの皮」

薄力粉:150g

強力粉:150g

甜菜糖:35g

塩:2g

ベーキングパウダー:大1

米油:大1

豆乳:180g

 

1⃣ ボウルに薄力粉~BPまでを泡だて器でまぜ、米油と豆乳をいれ、手で混ぜる。

2⃣ 粉っぽさがなくなるまで手でこね、最後にひとまとめにする。

3⃣ 生地が乾燥しないようにラップをして20分寝かせる。

4⃣ 生地を6~8等分にわけて、平らに広げる

5⃣ 中心に具材をのせて、生地を中心に向かってとじていきます

6⃣ 蒸し器で15分。できあがり!

 (蒸し器がない場合は、フライパンに水を少し、

  クッキングシートを敷いて蒸してください)

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あんこは、遠藤製餡さんの有機栽培の大豆と有機砂糖から作った

「有機小倉あん」を使いました。

 

おしるこ、おはぎ、どら焼き、ホットケーキにトッピングしたり、使い方はいろいろ

上品な甘さで、素材の味が楽しめるあっさりとした甘みのつぶあんです。

 

私、あんこは、つぶあん派!

朝食に小倉トーストにして食べています。

 

遠藤製餡

小倉あん 380円

こしあん 380円

ぜんざい 180円

 

熊本産薄力粉 360円

熊本産強力粉 480円

 

アルミフリーベーキングパウダー 260円

※各別途消費税

 

商品のお問い合わせは下記まで・・・

 

木のおもちゃデポー

食と暮らしと絵本のお店デポーplus*

徳島市沖浜町南開330-1

088−656−0636

(月曜定休or祭日月曜は営業で火曜休み)

営業時間 10時~18時

駐車場は店舗前に10台 店舗裏に5台

 

 

南保優子

南保優子

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